Vom Wylerhof
Notre exploitation agricole, géré par cinq familles sous forme d’une communauté d‘exploitation, est située dans le pittoresque village de Pierrafortscha. En plus de nos poulets, nous élevons également des vaches laitières et produisons des céréales panifiables, du colza et du maïs. En été, un petit alpage fait aussi partie de notre travail quotidien. Nous formons également des apprentis avec beaucoup de plaisir et d‘engagement.
Notre élevage de volaille est orienté bien-être animal
- Accès régulier à l‘air libre
- Petits groupes (pas d‘élevage industriel)
- Alimentation d‘un moulin local avec des céréales de notre ferme
- Pas de promoteurs de croissance, ni de médicaments
- Transformation de la viande de poulet
- Transformation de la viande de poules pondeuses
Viande de volailles
Comme l‘année dernière, nous proposons à la vente de la viande de volaille de la ferme. La race sélectionnée est robuste et mixte et a bien fait ses preuves dans le passé. Le jour même de l‘éclosion, les poussins nous sont apportés directement du producteur. Les poussins sont pris en charge pendant environ 10 semaines avec beaucoup de lumière du jour et de chaleur. Ils sont abattus dans une boucherie de village spécialisée et transformés en spécialités. Nous avons également trouvé une solution innovante pour la viande de nos poules pondeuses. Saucisses, galettes de hamburger, émincés sont soigneusement transformés et proposés à la vente sur notre exploitation.
Commander
Intéressé ? Afin de ne produire que la viande que nous pouvons vendre, nous vous prions de nous passer votre commande à l’avance. Livraison lors de la «Journée du poulet» auprès de notre exploitation à Pierrafortscha.